Jornada de presentación del proyecto Demo-Sea-Zero

Para aprovechar la transferencia del conocimiento como motor que impulsa el crecimiento de la economía azul, el Centro Tecnológico de Acuicultura (CTAQUA) empezará DEMO-SEA-ZERO, un proyecto que promoverá el desarrollo de productos de valor agroalimentario a través de la minimización de los residuos generados en las empresas transformadoras de productos pesqueros.

Las actividades contempladas dentro del proyecto se basarán en las opciones de mejora en los procesos productivos y gestión de residuos en plantas productoras andaluzas de productos pesqueros transformados; soluciones tecnológicas basadas en el conocimiento que permitan procesos de transferencia entre agentes de I+D y el sector productivo empresarial; y en el impulso de la diversificación de productos transformados pesqueros andaluces basados en el aprovechamiento de subproductos procedentes de recursos marinos.

Para ofrecer más detalles sobre este proyecto, el Centro Tecnológico de la Acuicultura de Andalucía, CTAQUA, organiza una jornada de presentación el miércoles 25 de octubre en el Edificio CTAQUA.

Además de dar a conocer la metodología y fases de ejecución del proyecto, CTAQUA ha incluido en el programa la mesa redonda “Nuevos retos y oportunidades para la industria transformadora pesquera y acuícola”, que contará con la participación de Teresa Picó, jefa de sección de transformados de CTAQUA; Juan José Caraballo, responsable del departamento de I+D de Petaca Chico; y Carlos Franco, asesor técnico del Dpto. de Promoción Institucional y Cooperación Territorial de CDTI, que expondrá las posibilidades de financiación para la aplicación de la innovación en la industria.