El 17 de mayo se celebra el Día Mundial del Reciclaje para concienciar a la población sobre la importancia de la correcta gestión de los residuos una vez han sido generados pues de esta manera ayudaremos a proteger el medio ambiente.

La Unión Europea, en su legislación sobre residuos, indicó la necesidad de separar selectivamente los biorresiduos (que son los restos de comida de las basuras) antes del 31 de diciembre de 2023, debiendo ir en aumento el reciclaje de nuestras basuras hasta un 55 por ciento en 2025. Para conseguir estos objetivos, es necesaria la colaboración activa de los ciudadanos y una gran implicación de las administraciones locales.

Como ejemplo de proyecto que persigue la transformación y aprovechamiento de los residuos podemos citar el proyecto de Ciencia Ciudadana RECICOMPHUERTOS. Dicho proyecto, finalizado el 8 de mayo de 2024, presentaba como objetivo principal mostrar los beneficios y fomentar el uso del compost o mantillo que se fabrica a partir de la basura orgánica separada selectivamente por los ciudadanos.

El proyecto ha contemplado la realización de pequeños ensayos o pruebas en varias parcelas del huerto social de Utrera del Parque del Quinto Centenario y en el IES Ibn Jaldún de Dos Hermanas y otros centros escolares de Utrera. Las pruebas se han realizado con las hortalizas de consumo habitual y están siendo realizadas por los miembros de la Asociación de Hortelanos Urbanos Ecológicos de Utrera y por los estudiantes de los centros escolares bajo la supervisión de sus profesores. La participación de estos colectivos, que muestran una gran implicación e interés, junto con los investigadores, el Ayuntamiento de Utrera y la empresa Agricultura y Ensayo SL confieren a este estudio su carácter participativo y de Ciencia Ciudadana. La colaboración de estos colectivos, en un ambiente que escapa del concepto tradicional de la investigación que se hace sólo en el laboratorio de investigación, pretende conseguir una difusión de la metodología científica y técnica en referencia a los residuos y su reciclaje en agricultura que alcance no sólo a los participantes sino a la ciudadanía en general.

El compost proviene del municipio de Olvera y ha sido suministrado por Básica SAU, empresa pública que gestiona los residuos de la Mancomunidad de municipios de la Sierra de Cádiz. Con el compost se han cultivado desde octubre de 2023 lechugas, cogollos, habas y cebollas en varios ciclos de cultivo y los alumnos se han encargado de su cuidado y del pesaje de las hortalizas, que también han podido degustar. Los resultados han sido muy positivos, con una participación muy activa de los alumnos, guiados por la monitora de huertos Paqui Moscoso y por sus profesores.

Como parte científica, el proyecto ha contado con la participación del grupo Soilplant y del grupo de Divulgación del Instituto de Recursos Naturales y Agrobiología (IRNAS) del CSIC y con la profesora Sabina Rossini del Departamento de Biología Vegetal de la Universidad de Sevilla. También se cuenta con la colaboración de Aborgase y de la   empresa pública Basura Sierra de Cádiz, perteneciente a la Mancomunidad de municipios de la Sierra de Cádiz que han aportado el compost con el que se están realizando los estudios. La Mancomunidad Sierra de Cádiz está realizando ya la recogida selectiva de biorresiduos y sus plantas de compostaje son un referente en cuanto a innovación y calidad y están enmarcadas en el proyecto piloto “Economía Circular Sierra de Cádiz” subvencionado en parte a través de los fondos ITI y fondos europeos.

El responsable del equipo del proyecto, Rafael López Núñez, del IRNAS-CSIC, indica que “la utilización del compost en huertos es un claro ejemplo de economía circular, donde los residuos de nuestro consumo van a acabar como materia prima de nuevo para la producción de alimentos. Y este reciclaje implica muchos beneficios, como más empleo a nivel local, menos tasas de vertedero que tendrán que pagar los ayuntamientos, mayor recuperación de otros componentes de la basura y lo que se conoce como ‘secuestro de carbono en el suelo’ que repercute en suelos con mayor salud y en una reducción de los gases de efecto invernadero que son responsables del cambio climático”

El proyecto RECICOMPHUERTOS -Reciclamos el compost de residuos urbanos de recogida selectiva en los huertos urbanos-, se desarrollará hasta finales de junio de 2025, y se realiza con la colaboración de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT)- Ministerio de Ciencia e Innovación y del Ministerio de Universidades, que financian las actuaciones con 24.000 € sobre un presupuesto total de 81.390  euros.