BIODIVERSIDAD Los enlaces de la vida

Cádiz

Fotografía ilustrativa del artículo
Varias investigaciones aplican el bienestar animal a los cultivos marinos

Los atunes de la almadraba gaditana ya no se izan al barco entre espuma y sangre, con bicheros que enganchan su gigantesco cuerpo. Ahora, un buzo armado de un arpón, va sacrificándolos uno a uno dentro del copo. La causa es la mejora en el sabor del animal.

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